น้ำเงินการสุรา(distillery)

 การกลั่นเป็นปฏิบัติการที่แยกเฉพาะส่วนประกอบที่ผันผวนที่อยู่ในน้ำซุปหมัก และเอทิลแอลกอฮอล์เป็นส่วนประกอบหลัก จุดเดือดของเอทิลแอลกอฮอล์อยู่ที่ 78.3℃ และต่ำกว่าน้ำ 100℃ ดังนั้นเมื่อสารละลายที่มีแอลกอฮอล์ให้ความร้อนและทำให้เป็นไอน้ำ ความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ที่อยู่ในไอน้ำจะสูงกว่าความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ที่อยู่ในของเหลวออกซิเดชั่น ดังนั้นถ้าไอน้ำเย็นลงและกลายเป็นของเหลวอีกครั้งจะสามารถหาของเหลวที่มีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์สูงได้ นี่คือหลักการกลั่น แสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงของปริมาณแอลกอฮอล์ระหว่างจุดเดือดและไอน้ำตามความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ในถังกลั่น ความสัมพันธ์ของการกลั่นและความร้อนยิ่งยวดและแอลกอฮอล์ เหตุผลที่ความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ลดลงตามกาลเวลาเนื่องจากการระเหยของแอลกอฮอล์ทำให้ปริมาณแอลกอฮอล์ในเส้นรอบวงลดลงและความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ในไอน้ำลดลง หลายคนคิดว่าการกลั่นแอลกอฮอล์จะทำให้แอลกอฮอล์เดือดและจากนั้นน้ำจะเดือด อย่างไรก็ตาม ดังแสดงใน (ตาราง) เมื่อกลั่นน้ำซุปหมัก 10% ปริมาณแอลกอฮอล์ในไอน้ำคือ 55.5% และ 44.5% คือน้ำ ในท้ายที่สุด น้ำและแอลกอฮอล์จะเดือดในเวลาเดียวกัน และอัตราส่วนจะถูก...

 ทำเหล้ากาแฟ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเตรียมระดับแอลกอฮอล์ที่คุณชอบและต้องการเมล็ดกาแฟเท่านั้น ตามมาตรฐานของฉัน ถ้าคุณชอบกลิ่นอ่อนๆ คุณสามารถเพิ่มประมาณ 2% ของปริมาณแอลกอฮอล์และปล่อยให้มันละลาย เมื่อเวลาผ่านไป แอลกอฮอล์และกลิ่นระเหยจะหายไป ถ้าชอบรสหวานก็เติมน้ำตาลได้ เช่น น้ำตาล ชะเอม น้ำเชื่อม เป็นต้น น้ำตาลและชะเอมจะขุ่นเล็กน้อยหลังจากสุก วิธีการต่อไปนี้ซับซ้อนกว่าเล็กน้อย ต้องใช้ทักษะในการผสมและต้องใช้เครื่องกลั่น เมล็ดกาแฟคั่วและสมุนไพรต่างๆ สมุนไพรที่ใช้กันทั่วไป ได้แก่ รากแองเจลิกา ชะเอม พริกไทยดำ ตะไคร้ โรสแมรี่ อบเชย กานพลู สตานิกซ์ มิ้นต์ ขิง เป็นต้น สมุนไพรที่ต้องระวังเป็นพิเศษ ได้แก่ กานพลู และ stannic ทั้งสองประเภทนี้มีกลิ่นสมุนไพรที่แรง เมื่อทำเหล้าอื่น ๆ สมุนไพรข้างต้นจะถูกนำมาใช้มากที่สุด คุณสามารถใช้สมุนไพรเหล่านี้ทำเหล้ากาแฟขั้นสูงได้ เพิ่มลงในแอลกอฮอล์ที่จะกลั่นและปล่อยให้มันละลายสักสองสามชั่วโมงก่อนกลั่น ตัดเป็น 50-60% แล้วเติมน้ำสะอาดให้ได้เปอร์เซ็นต์ตามชอบใจ แนะนำให้ดื่มหลังจากอายุมากขึ้นอย่างน้อย 10 วันหลังการกลั่นหากคุณดื่มทันที ส่วนประกอบระเหยจะแรง ส่วนประกอบส...

  #เครื่องกลั่นสเตนเลส  # เครื่องกลั่นทองแดง มีสแตนเลสหลายสิบชนิด จากที่กล่าวมาข้างต้น ออสเทนไนต์ ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในหมู่เหล็กกล้าไร้สนิม มีความสามารถในการขึ้นรูป เชื่อมได้ และทนต่อการกัดกร่อนได้ดีเยี่ยม รวมถึงส่วนประกอบโครเมียมและนิกเกิล ประเภทของเหล็กที่เป็นตัวแทนคือเหล็ก 304 และเกรดเหล็กที่เหมาะสำหรับการใช้งานพิเศษ เช่น 316L, 321 และ 304J1 ได้รับการพัฒนาโดยการเพิ่มองค์ประกอบโลหะผสม เช่น Mo, Ti และ Cuส่วนใหญ่จะใช้สำหรับอุปกรณ์เคมี (ผลิตภัณฑ์นม ยา เครื่องกลั่น) อุปกรณ์ครัว และวัสดุก่อสร้าง นอกจากนี้ยังแบ่งออกเป็น Ferrite, Martensite และ Duplexการใช้สแตนเลสที่ไม่เหมาะสมสำหรับเครื่องกลั่นจะทำให้เกิดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ซึ่งจะส่งผลต่อคุณภาพของแอลกอฮอล์ ข้อดีของเครื่องกลั่นสแตนเลส ราคาถูกกว่าเครื่องกลั่นทองแดง และง่ายต่อการจัดการ รักษารสชาติและกลิ่นตามธรรมชาติของเหล้า ข้อเสียของเครื่องกลั่นสแตนเลส เมื่อกลั่นอย่างต่อเนื่อง เมื่อเติมของเหลวหมักครั้งที่สอง (Wash) และให้ความร้อนจะมีเสียงแปลก ๆ กระเด็นออกมานี่เป็นปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้นเนื่องจากความดันเปลี่ยนแปลงกะทันหัน ในกรณีขอ...

          โรงกลั่นของเราตั้งอยู่ที่ อ.โป่ง พะเยา เปิดเมื่อวันที่ 1 ตุลาคม 2547  และใช้ภาพนิ่งล่าสุดเพื่อให้บริการที่ดีที่สุด นอกจากนี้ยังสอนวิธีใช้เครื่องกลั่นรุ่นล่าสุดอีกด้วย เรายังจัดหาชิ้นส่วนเครื่องกลั่น            ค้นหาและถามเสมอหากคุณมีคำถามเกี่ยวกับเครื่องกลั่นหรือแอลกอฮอล์                              หัวเตากลั่นและมุมมองด้านข้างเครื่องกลั่น เครื่องกลั่น ด้านหน้า เครื่องกลั่น ด้านข้าง เพื่อให้ได้สุราขาวที่ดีที่สุด น้ำซุปหมักจะตกตะกอนแล้วกลั่น หมักเครื่องปั้นดินเผาให้อร่อย สุราขาว พลาสติกทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์และทำให้เกิดกลิ่นเหม็น เรายังมีส่วนร่วมในการวิจัยและพัฒนา ผมทดลองทำสุราขาวใหม่ทุกวันด้วยสมุนไพรต่างๆ สุราขาว (ลาวเขา) ที่เสร็จสมบูรณ์ ขอบคุณมาก.