ทำสุราขาว (Spirit) โดยใช้การหมักข้าวบาร์เลย์
การทำแอลกอฮอล์จากมอลต์จะยุ่งยากกว่าและมีราคาแพงกว่าข้าวหรือผลไม้ คงจะเป็นเรื่องง่ายถ้ามีโรงงานเฉพาะสำหรับการผลิตเบียร์หรือวิสกี้ แต่ไม่แนะนำ เพราะจะยุ่งยากในโรงงานทั่วไป แต่ถ้าคุณกำลังมองหาเครื่องดื่มคุณภาพสูงเป็นพิเศษ ให้ลองดู วิธีการด้านล่างสามารถสร้างสุราขาวได้ดีหากนำไปประยุกต์ใช้กับการผลิตแอลกอฮอล์ต่างๆ และเบียร์ วิสกี้ วอดก้า ฯลฯ ก็ทำผ่านการดำเนินการเหล่านี้ด้วย สุราขาว(Spirit) ลำดับการผลิต ขอแนะนำให้ซื้อมอลต์ที่มีรสพีทเพิ่ม (รสชาติที่โดดเด่นของวิสกี้) เงื่อนไขสำหรับมอลต์ที่ดี ได้แก่ ปริมาณแป้งสูง ปริมาณไนโตรเจนต่ำ มอลต์ที่สม่ำเสมอและมีขนาดใหญ่ การงอกสูง การพักตัวต่ำ และรูปร่างเปลือกที่ดี ประเภทมอลต์ กระบวนการหมักมอลต์ด้วยน้ำร้อนเป็นกระบวนการที่ยากที่สุด หากมีถังหมักเฉพาะที่มีการควบคุมอุณหภูมิ ก็ไม่มีปัญหา แต่ถ้าคุณไม่มี คุณจำเป็นต้องมีความรู้ในการรักษาอุณหภูมิให้คงที่ มอลต์ saccharification ถัง 40L มอลต์ saccharification ถัง 200L เครื่องกรองมอลต์ ภายในถังมีที่กรองมอลต์ มอลต์บด ขนาดบดมอลต์ มอลต์บด จุดประสงค์ของการบดมอลต์คือการช่วยให้น้ำและเอ็นไซม์แทรกซึมมอลต์และตกตะกอนได้ดี น...