ผลของการกรองต่อรสชาติของสุรา
กรองก่อนกับหลังการบ่ม: ผลกระทบต่อรสชาติของสุรา
เวลาของการกรองในกระบวนการผลิตสุรามีผลกระทบอย่างมากต่อรสชาติสุดท้ายของสุรา
การกรองก่อนการบ่ม
รักษาลักษณะเฉพาะ: การกรองก่อนการบ่มทำให้สุรารักษาลักษณะเฉพาะของตนเอง ซึ่งอาจเป็นที่ต้องการสำหรับบางรูปแบบ
มีผลต่อการบ่ม: สุราจะมีปฏิสัมพันธ์กับถังบ่มในรูปแบบที่บริสุทธิ์กว่า ซึ่งอาจนำไปสู่การพัฒนารสชาติที่แตกต่างกันระหว่างการบ่ม
การกรองหลังการบ่ม
กำจัดสีและคองีเนอร์: กระบวนการนี้มักใช้ในการผลิตสุราขาวจากสุราที่บ่มแล้ว เช่น รัมขาวหรือวิสกี้ขาว
รสชาติอ่อนโยนขึ้น: การกรองหลังการบ่มสามารถทำให้รสชาติเรียบเนียนและซับซ้อนน้อยลง โดยการกำจัดบางส่วนของสารประกอบที่มีผลต่อสีและลักษณะของสุรา
การสูญเสียความซับซ้อน: แม้ว่ามันจะสร้างรสชาติที่สะอาดขึ้น แต่มันยังทำให้สูญเสียบางส่วนของความละเอียดอ่อนที่พัฒนาขึ้นระหว่างการบ่ม
ปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อความแตกต่างของรสชาติ:
ประเภทของตัวกรอง: ถ่าน, กระดาษ, หรือวัสดุอื่นๆ สามารถมีผลต่อการกำจัดสารประกอบเฉพาะ
สภาพการบ่ม: ประเภทของถังบ่ม, สภาพอากาศ, และเวลาบ่มมีผลต่อการพัฒนารสชาติของสุรา
โปรไฟล์รสชาติที่ต้องการ: เป้าหมายสุดท้ายของผู้ผลิตสุราจะกำหนดว่าเมื่อไรและอย่างไรที่จะกรอง
สรุปได้ว่า การกรองก่อนหรือหลังการบ่มเป็นทางเลือกที่ตั้งใจทำโดยผู้ผลิตสุราเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการ ในขณะที่การกรองแต่เนิ่นๆ จะรักษาลักษณะเฉพาะของสุรา การกรองภายหลังจะสร้างผลิตภัณฑ์ที่เรียบเนียนและสะอาด
กว่า แม้จะมีความซับซ้อนน้อยลง
การฝึกอบรมโดยทั่วไปจะใช้เวลา 2 วัน
นอกจากนี้ยังมีการฝึกอบรมแบบวันเดียวสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาอีกด้วย
อนุญาตให้มีสมาชิกในครอบครัวได้สูงสุด 2 คน
การฝึกอบรมจะมีขึ้นทุกวันเสาร์และวันอาทิตย์ และต้องจองล่วงหน้า
เรามีการฝึกอบรมการผลิตสุรากลั่นที่ง่ายและอร่อย
การฝึกอบรมจะมีขึ้นทุกวันเสาร์และวันอาทิตย์ และต้องจองล่วงหน้า
สอบถามการศึกษา
~~`เนื้อหาการอบรม~~
แป้ง / การหมัก / การกลั่น /
หากคุณมีคำถามใด ๆ โปรดติดต่อเราได้ตลอดเวลา
สุรากลั่น น้ำเงิน (distillery)
ไลน์ 081 764 2863
083 069 7801